※動画内でセミフレッドを一晩冷蔵庫で冷やすとありますが「冷凍庫で冷やす」の間違いでした。申し訳ありません。
◆BMX Performer YUYA(ゆうや)
https://www.youtube.com/channel/UCFc2mQg_pdEgZ5hZxy2n3_A
生クリームをホイップしてマスカルポーネと混ぜて凍らせるだけで出来るアイスクリームのようなジェラートのようなアイスケーキです。
口の中でふわふわっととろけます。
This ice cake is made by mixing fresh cream and mascarpone and freezing it.
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#クリスマス #クリスマスケーキ
【Ingredients】18㎝ Pound type
150g Raspberry puree
100g Mascarpone(room temperature)
80g Granulated sugar
250g Heavy cream
150g Frozen mixed berries
(decoration)
spearmint
100g Frozen mixed berries
【材料】18㎝パウンド型
ラズベリーピューレ 150g
マスカルポーネ(室温)100g
グラニュー糖 80g
生クリーム 250g
冷凍ミックスベリー 150g
(デコレーション)
スペアミント 適量
冷凍ミックスベリー 100g
◆動画で使ったナイフ
メルペール ネコ 三徳 包丁 (刃渡り約17cm) 770-305
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◆動画で使ったケーキ型
霜鳥製作所 パウンドケーキ型 小 18-0ステンレス 147
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【作り方】
①室温に戻したマスカルポーネをボウルに入れてグラニュー糖を加えてよく混ぜて、そこへラズベリーピューレを加えて良く混ぜます。
②生クリームを8分立てにして混ぜて、冷凍ミックスベリーを加えてクッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れて一晩冷やします。
③型から出してスペアミントとミックスベリーを飾ります。
④ナイフで切り分けます。
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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◆アイスレアチーズケーキ(マスカルポーネとベリーのセミフレッド)Semifreddo of raspberry and mascarpone
https://youtu.be/1XmbYTHJvnQ
◆How to make chocolate mousse cake【it's a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
◆How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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◆ひろまるプロフィール
管理栄養士
病院や福祉施設で管理栄養士として20年以上勤務をしてきました。
日本栄養士会主催 第一回献立コンクールで全国優勝。
様々な経験を生かしたスイーツレシピを作ってお伝えしています。
